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バランスランチ

金針菜は,ユリ科の植物で花のつぼみを乾燥させたものです。
中華料理の食材としても使われます。
ビタミンCやβカロチン,鉄などの各種ミネラルがバランスよく含まれ、
常用すると貧血や目のかすみに効果があります。
私の好きな食材でもあります。
ひなびた香り、はざわりは捨てがたいものです。

召し上がったお客様の後ろ姿はゆりの花かな?

本日は
 血液サラサラ        鉄分豊富な
  いわしのソテー       ミートローフ

サラダ(グリーンボール レタス グリーンリーフ)        
金針菜の煮もの(金針菜 人参 あげ)
揚げなすのポン酢(なす 大葉)
ブロッコリー


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